A solenidade também homenageou os 50 anos do Colégio Estadual de Renascença Padre José Júnior Vicente.
Na noite de sábado, 28, aconteceu a 3ª edição do Jantar Italiano de Renascença, em comemoração aos 54 anos de emancipação política do município. Na ocasião, em virtude do ano de 2015 marcar o 50º aniversário do Colégio Estadual de Renascença Padre José Júnior Vicente, as homenagens foram voltadas àqueles que marcaram a história do estabelecimento de ensino.
Desde a primeira edição do jantar, a administração municipal optou por não prestar homenagens póstumas, mas, ao contrário, trazer em cada ano pessoas que contribuíram e que ainda se fazem presentes na sociedade, de acordo com o tema do jantar. Foi por esta razão que as homenagens consideraram um apanhado histórico do período entre 1965, momento da criação do colégio estadual, e 1981, momento em que, com a criação do antigo 2º grau (atual Ensino Médio), contemplaram-se as modalidades de ensino oferecidas até hoje pelo colégio.
Assim, o evento homenageou os diretores da época, Evilásio Fussiger (diretor adjunto do Padre Vicente), Ivo Luiz Zanini e Darcy Antônio Pacce. Para representar a memória administrativa da instituição, homenageou a secretária geral da época, Vergínia Maria Buzzacaro Corlassoli, e como representante do período contemporâneo, o atual diretor, Márcio Camiccia, fechando assim a intenção de estabelecer um elo entre o passado e o presente.
Após as homenagens, a comunidade desfrutou de um jantar típico italiano, com bandejas de frios com salame, queijo, torresmo e morcilha branca de entrada e, como pratos principais, radici cozido com bacon, chicória com cebola, repolho, conservas de ovo, cebola e pimentão, macarrão ao molho de frango, macarrão ao molho de salame, polenta mole, polenta sapecada com queijo, carne de frango assada, carne suína frita, salame assado, omelete, fígado de frango, morcilha escura, lasanha ao molho de frango e lasanha à bolonhesa. Como sobremesa, sagu e chico-balanceado.
Próximo à meia-noite, houve ainda a contagem regressiva em que todos assistiram, em tempo real, pelo telão, o momento em que as luzes de Natal foram acesas no lago municipal, abrindo oficialmente o Natal de Renascença. Na sequência, todos os presentes cantaram os parabéns ao município, já que a data oficial de emancipação política é 29 de novembro.
Para fechar o evento com chave de ouro, Délcio Tavares presenteou a todos com show que alternou músicas italianas com músicas nativistas.
