Efeitos na saúde do acesulfame potássio
Pessoas que estão tentando perder peso normalmente substituem o açúcar pó adoçantes artificiais. Um dos mais utilizados atualmente é chamado de acesulfame potássio. Assim como a maioria dos adoçantes o seu uso é considerado controverso. O Acesulfame potássio é um adoçante artificial com poder adoçante 200 vezes maior que o açúcar. Ele também é conhecido como acesulfame K ou ace K. O Acesulfame K é normalmente encontrado misturado com outros adoçantes como o aspartame e a sucralose. Ele pode ser encontrado em vários alimentos processados, desde bebidas à sobremesas e petiscos.
Assim como os outros adoçantes artificiais ele é criticado por seu potencial efeito adverso para a saúde, no entanto, autoridades de saúde o declaram como seguro. Pesquisas mostram que adoçantes artificiais causam somente mudanças mínimas nos níveis de açúcar no sangue e são considerados seguros para diabéticos. No entanto, vários estudos observacionais (os quais não provam causa e efeito) ressaltam uma relação entre o consumo de bebidas dietéticas e o desenvolvimento de diabetes tipo 2, obesidade e síndrome metabólica.
Estudos em tubos e com animais sugerem que o acesulfame K não causa câncer, apesar de outros não concordarem. Ele pode causar o parto prematuro ou afetar as preferências no gosto de bebês os quais as mães consumiram muito desse adoçante. Um estudo com animais sugeriu que o seu uso em longo prazo pode prejudicar a função cerebral. Adoçantes artificiais podem ser úteis para algumas pessoas, principalmente se estas consomem muito açúcar. No entanto, mesmo parecendo seguro, ninguém sabe ao certo o risco quando consumido em longo prazo regularmente.
Referência
https://authoritynutrition.com/acesulfame-potassium-good-or-bad/
