Merendeiras capacitadas antes das aulas

Educação

Com o objetivo de melhorar a qualidade e as práticas no preparo dos alimentos da alimentação escolar, merendeiras de seis municípios do Sudoeste participaram de um encontro regional, no início deste mês em Francisco Beltrão. A iniciativa surgiu das nutricionistas destas prefeituras, para promover a troca de experiência entre elas e reforçar noções básicas para que sejam aplicadas no dia a dia, nas escolas.

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Nesse primeiro encontro as serventes e merendeiras tiveram uma palestra sobre como manipular alimentos, higiene pessoal, limpeza, organização da cozinha, equipamento de proteção individual, porcionamento e desperdício, relacionamento humano, seguir cardápio, dietas especiais e irregularidades na alimentação escolar.

“Esse é o primeiro encontro promovido no Sudoeste. Participaram cerca de 160 profissionais destes seis municípios, Planalto, Bom Sucesso do Sul , Itapejara D’Oeste, Verê, Mariópolis e Nova Esperança do Sudoeste. Nosso objetivo foi reunir para trabalhar em grupo e unir os municípios para que pudessem trocar experiências entre elas. A ideia surgiu em dezembro, na Amsop, onde nos [nutricionistas] reunimos para definir esse encontro e elaborar os assuntos a serem tratados”, explicou Suélin Ferre, nutricionista da Prefeitura de Verê. “Com a troca de experiência elas puderam perceber que as exigências são iguais em todos os municípios, que não é apenas a exigência local, que é algo maior, baseado em lei e que deve ser aplicado”, completou Suélin.