Atuação na comunidade e junto aos movimentos da Igreja Católica são algumas das suas referências.

O professor aposentado Evaristo Castanha, 89 anos, é o mais novo Cidadão Honorário do Paraná. A sessão solene para entrega da honraria aconteceu na noite de quinta-feira, 22, na Câmara de Vereadores, em evento com lideranças e familiares e que foi muito emocionante.
“Eu não esperava; nenhuma palavra minha vai conseguir agradecer por tudo isso. Muito obrigado”, disse o homenageado.
A iniciativa do título foi da deputada estadual Luciana Rafagnin (PT), que também comandou a atividade toda. “É uma homenagem completa, porque o professor Evaristo é referência na educação, no meio ambiente e como cidadão”, disse Luciana.
Professor Evaristo disse que se sentia honrado por ter sido lembrado pela deputada Luciana, “uma pessoa que sempre lutou pela justiça social, pelos que mais precisam”, assinalou.
A vice-prefeita Lurdinha Bertani (Podemos), também amiga pessoal do homenageado, esteve presente: “Hoje é uma noite de muita emoção, eu e o professor Evaristo nos conhecemos há muitos anos. É uma justa homenagem, na qual, por intermédio de sua pessoa, todos os beltronenses são homenageados”, declarou. O prefeito Antonio Pedron (MDB), que estava em viagem, enviou mensagem em que destacou as qualidades do homenageado: “um homem íntegro, honesto, competente e preocupado com a comunidade”.
A vereadora Aline Biezus (Novo) lembrou da disposição do professor e escritor Evaristo. “Ele esteve esses dias lá no Posto de Saúde do Alvorada e me disse que seu livro sobre o bairro terá uma nova edição, que ele está preparando com mais histórias”, destacou a parlamentar. O professor Evaristo foi além na missão de lecionar, não contentando-se apenas em falar aos seus alunos, quis também deixar registradas essas palavras para a posteridade, daí que veio seu interesse em escrever livros.
É autor de seis livros, tendo abordado diversos temas, desde o pau-brasil, a história do Bairro Alvorada, pegadinhas e histórias jocosas, e um compilado sobre a família, seus pais e irmãos
Histórico
Evaristo Castanha nasceu em Bom Retiro (SC), em 1935 e mudou-se ainda pequeno, junto de sua família, para Renascença. Evaristo é filho de José e Maria Castanha, que tiveram 17 filhos.
O professor chegou em Francisco Beltrão em 15 de novembro de 1970, onde se estabeleceu no bairro Alvorada. Na localidade foi professor do Colégio Reinaldo Sass e também foi um dos fundadores, em 1990, do Movimento Lareira, um grupo católico voltado ao trabalho pastoral com casais. Há 47 anos Evaristo contribui com a Paróquia Nossa Senhora Aparecida, servindo como ministro auxiliar da comunidade.
O professor e escritor também trabalhou no NRE de Educação, onde colaborou no setor de ensino religioso. É formado em Matemática, Ciências, Física, Biologia e Pedagogia, além de ser pós-graduado em Educação Religiosa e Escolar pela PUC-PR. Casou-se em 13 de junho de 1958 com a professora Teresinha Castanha, com quem teve os filhos Margarete, Marli (in memoriam) e Nelson, que lhes deram sete netos e um bisneto.
A dedicação às plantas
Em 1999, o professor Evaristo Castanha lançou o projeto Pau-brasil, em comemoração aos 500 anos da colonização do Brasil, celebrando e promovendo a conscientização sobre a importância histórica e ecológica da árvore símbolo do país.
Por meio do projeto, ele distribuiu centenas de mudas da árvore nas escolas, o que gerou grande repercussão e valorização da iniciativa em nível nacional. Seu trabalho pioneiro foi reconhecido, e, no ano seguinte, Evaristo foi convidado para dar uma palestra em Brasília, compartilhando seu conhecimento e incentivando a preservação ambiental.
A paixão de Evaristo e sua esposa pelo cultivo de plantas resulta em um vasto jardim no lote urbano onde residem, no Bairro Alvorada.
O espaço abriga mais de 250 espécies, incluindo árvores, flores e plantas medicinais, proporcionando um ambiente florido e vivo durante todo o ano.
Lá são encontradas plantas raras como o pau-brasil, mira, rosário, buriti, brindo de noiva, papiro e muitas outras, sem contar as mais de trinta variedades que são de nome desconhecido pela família. Seu jardim já foi premiado pela prefeitura em um concurso cultural ganhando a categoria de jardim com maior variedade de plantas.