Da assessoria – Após aumentos consecutivos registrados neste ano em razão da inflação, os preços dos derivados lácteos começam a desacelerar no Paraná. O valor de referência – usado como parâmetro na negociação entre produtores e indústrias de leite – fechou abril em R$ 2,2159, alta de 6,26% em relação ao mês anterior. A projeção para maio é de que oscile 0,63%, com o valor de referência chegando a R$ 2,2273.
O estudo foi exposto pelo Conseleite-PR dia 24. “Na média, vemos que os preços pararam de subir. Isso a gente vem observando no acompanhamento semana a semana, desde a segunda quinzena de abril”, observou José Roberto Canziani, da UFPR e um dos responsáveis pelo relatório. O mussarela teve valorização de 8,19% em abril, e recuou 1,26% na parcial de maio. Já o leite UHT entrou em tendência de estabilização.