Sítio da família Sartor é destaque em sustentabilidade no Verê

Por Rubens Anater 
Há 54 anos, seu Evaristo e dona Ermelinda Sartor fizeram as malas, pegaram os dois filhos que tinham na época e saíram de Erechim (RS) em busca de uma vida melhor. Vieram parar em uma pequena propriedade rural na comunidade União da Barra, em Verê, onde se instalaram e começaram o trabalho na roça.
Naquela época, tanto tempo atrás, seu Evaristo e dona Ermelinda não teriam como imaginar o quanto essa pequena propriedade cresceria – assim como a família. Hoje, o casal tem dez filhos, todos crescidos, e três dos quais ainda trabalham com eles no sítio – que hoje tem 38,5 hectares, uma vasta produção de uva e vinho, lavouras, pomar de laranjas, eucaliptos de reflorestamento e ainda horta, ovelhas, gado, porco e galinhas para consumo próprio.
Além disso, a propriedade da família Sartor recebe turistas em uma parceria com as Águas do Verê e a Prefeitura do município. “Os visitantes vêm das Águas e fazem turismo em espaços aqui na fazenda, conhecem nossa produção, fazem degustação e também compram alguns dos nossos vinhos”, relata Geraldo.
Mas, para chegar nisso tudo, não foi fácil. Seu Evaristo conta que no início o trabalho era pesado e muitas vezes a família passou por períodos ruins, antes de conseguir organizar a bela propriedade que possui hoje. “Devagarzinho, trabalhando muito, deu pra vencer na vida. Nós sofremos, não era fácil que nem hoje. Era uma vida sofrida, mas era divertida”, conta seu Evaristo, nostálgico.
E por causa de todo o trabalho, dessa diversidade de atividades, da permanente busca por informações técnicas e da maneira de trabalhar em família – o que ajuda a garantir a sucessão no sítio -, a família Sartor conquistou o prêmio de propriedade destaque em sustentabilidade do município.

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Vinho é a principal atividade na propriedade
Desde quando morava em Erechim, Evaristo Sartor trabalhava com vinho. E foi com essa pequena experiência que, quando chegou em Verê, plantou suas primeiras parreiras. Mas, na época, o vinho era mais para o consumo próprio e não tinha comércio para ser a atividade principal do sítio.
A situação, porém, mudou há 25 anos. “O pai se aposentou e falou que não queria mais saber de trabalhar com os bichos ou com a lavoura, ia mesmo é cuidar das parreiras. E aí se dedicou e aquilo cresceu tanto que hoje a gente já produz em uma quantidade que tivemos que requisitar o registro, que deve sair em breve”, diz Geraldo.
Entre a produção, a família Sartor produz uma grande diversidade de vinhos e começou recentemente também com o suco de uva, para ampliar a comercialização.

Importância do trabalho em família
Segundo o secretário de Agricultura de Verê, Agostinho Polita, um dos principais motivos para selecionar a propriedade como destaque foi o trabalho em família. São quatro núcleos familiares que tocam todo o sítio: os pais, Evaristo e Ermelinda, e três filhos com suas respectivas esposas e filhos.
“E nós tocamos toda a propriedade sozinhos. Só em alguns momentos de colheita, que tem correria, a gente precisa contratar diaristas”, conta Geraldo. Segundo ele, esse trabalho conjunto “dá mais tranquilidade econômica e possibilita uma troca de ideias, mas hoje é difícil uma família trabalhar assim, junta, sem brigar e acabar se separando”.
Para ele, o que aproxima a família é a religião. “A questão de trabalhar junto exige uma série de renúncias, exige deixar de lado o egoísmo, então para nós o elemento religioso é fundamental para isso.” Seu Evaristo acrescenta que o diálogo também é essencial. Todo sábado a família se reúne no sítio para um almoço conjunto, quando conversam, discutem os negócios e reforçam a união, sempre resolvendo os problemas juntos.
E ninguém mencionou, mas ao ver seu Evaristo e dona Ermelinda juntos, fica óbvio que tem um outro elemento que garante essa união: o exemplo de amor e parceria que os filhos veem nos seus pais. Em 11 de agosto, o casal completa 60 anos de casamento e ainda demonstra isso. 
Depois de tantos anos, seu Evaristo afirma: “Peleando a gente vence. Tivemos muitas épocas ruins, mas sempre sobrevivemos com o apoio da família. Quando eu não podia trabalhar, ela [dona Ermelinda] cuidava de tudo, desde o trabalho de casa até a administração do sítio”. E completa, sorrindo: “Hoje eu já não posso trabalhar muito. Vou fazendo o que posso, mas quero ficar aqui. Só não me levem pra cidade, que lá não vou durar muito”.

Prêmio destaque

A propriedade da família Sartor conquistou o prêmio de destaque do município de Verê. Este prêmio acontece em toda a região e é uma iniciativa da Associação dos Secretários da Agricultura e do Meio Ambiente (Assema), Emater, Seab, Adapar e prefeituras.
No concurso, cada Prefeitura seleciona uma propriedade que se destaque no ano, a partir de um tema pré-definido pela organização. Neste ano – 4ª edição do prêmio – o tema foi sustentabilidade, um assunto em voga no mundo todo, principalmente na agricultura.
Os representantes das propriedades escolhidas como destaques receberam, este ano, como prêmio, uma viagem a pontos turísticos da região metropolitana de Curitiba e também uma visita técnica ao Porto de Paranaguá.