Nesta semana, técnicos do Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR-PR) participaram de uma capacitação no câmpus da Unisep, em Francisco Beltrão. Coordenado por Estella Paula Galina, engenheira de Alimentos do IDR-PR, o curso de Rotulagem de Alimentos teve duração de dois dias e reuniu profissionais de todo o Estado, incluindo representantes da Agência de Defesa Agropecuária do Paraná (Adapar).
A iniciativa visou capacitar os técnicos para auxiliar produtores de agroindústrias do Estado a se adequarem às mudanças na legislação de rotulagem nutricional. “Estamos fazendo uma revisão geral das informações obrigatórias porque a legislação mudou, e os produtores têm até outubro deste ano para se adequar à nova regulamentação”, explicou Estella.
Os técnicos do IDR-PR, que atendem diversas agroindústrias em segmentos como panificados, geleias, conservas, embutidos, queijos e vinhos, receberam orientações para garantir que os rótulos dos produtos sigam rigorosamente as normas vigentes. Essas normas incluem determinações sobre tabela nutricional, lista de ingredientes, data de validade, dentre outras informações que precisam ser apresentadas conforme determina a legislação.
Estella enfatizou a importância de revisar o conhecimento dos profissionais experientes e de capacitar os recém-integrados ao time do projeto agroindústria do IDR-PR. Para garantir que todos os profissionais da área estejam alinhados com as exigências legais, dois técnicos da Adapar também participaram da atividade. “Assim, todos irão falar a mesma língua”, reforçou a engenheira de alimentos.
O treinamento deu continuidade a uma capacitação realizada em 2022, que na ocasião foi ministrada por Estella de forma on-line. Com o prazo de adequação se aproximando e a constante renovação da equipe de atendimento à agroindústria no Estado, a realização presencial do curso foi considerada essencial para garantir que os técnicos estejam plenamente preparados para orientar o processo de rotulagem.
Instituição à disposição da comunidade
A diretora-geral da Unisep, Ana Amélia Romanini, ressaltou o compromisso da instituição em apoiar atividades que beneficiem a sociedade. “É uma satisfação para a Unisep sediar iniciativas como esta, de abrangência estadual. Estamos em uma região com muitas agroindústrias e entendemos como nosso dever contribuir para que este setor continue crescendo. A Unisep está sempre à disposição da comunidade”, afirmou Ana Amélia.
