Os estágios supervisionados são um dos principais diferenciais na formação do nutricionista.
O curso de Nutrição da Universidade Paranaense (Unipar), Unidade de Francisco Beltrão, conquistou conceito 4 (1 a 5) no Exame Nacional de Desempenho dos Estudantes (Enade).
A professora e coordenadora do curso, doutora Indiomara Baratto, ressalta que este resultado demonstra a qualidade da Universidade Paranaense. “Existe um diferencial muito importante na Unipar, a possibilidade de os alunos desenvolverem atividades de ensino, pesquisa e extensão, isso enriquece ainda mais o conhecimento.”
O curso de Nutrição da Unipar tem 15 anos de história e apresenta matriz com quatro anos de estudos. “Aqui o conhecimento é generalista, o que proporciona ao acadêmico, estar pronto para todas as oportunidades que o mercado de trabalho proporciona.”
Durante o período de graduação, os alunos contam com aulas teóricas e práticas além de realizarem estágios supervisionados curriculares obrigatórios, em que, além dos docentes responsáveis pelas áreas, acompanham esses alunos os responsáveis técnicos (RT), todos nutricionistas.
Segundo a coordenadora, os alunos encontram nos campos de estágios e nas práticas, dinâmicas que estarão presentes no seu dia a dia profissional, então eles vivenciam durante a graduação, muito do que irá acontecer no dia a dia da profissão.
Importância dos estágios
Os alunos fazem estágio em Nutrição Clínica, neste campo o aluno conhece as atribuições e atividades desenvolvidas por nutricionistas em hospitais particulares e públicos, clínicas particulares, ambulatórios, consultórios e instituições de ensino. “A demanda por nutricionistas nessa área costuma ser constante, desta forma, o estágio pode ser o início para futuras contratações”, ressalta Indiomara. Nos hospitais, os principais objetivos são aprender a avaliar o paciente internado, adequar as dietas para atender às necessidades dos pacientes, interpretar exames bioquímicos e participar das discussões de casos junto com outros profissionais, como médicos e enfermeiros.
O estágio supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) está relacionado com a alimentação da coletividade, este é um mercado que está sempre crescendo, é uma das áreas com grandes possibilidades de emprego. O estudante nessa área tende a acompanhar as atividades do nutricionista da unidade, aprende a calcular refeições, organiza cardápios, realiza pedidos, recebe mercadorias e, principalmente, aprende a gerenciar uma equipe e uma unidade de alimentação e nutrição.
O cenário atual de atenção à saúde exige profissionais capacitados em Saúde Pública, nesta área costuma-se trabalhar em equipes multidisciplinares, que incluem nutricionistas, médicos, enfermeiros, assistentes sociais, e outros profissionais, preconiza-se muito a prevenção e a promoção da saúde, assim o estágio supervisionado em Nutrição e Saúde Pública possibilita ao aluno vivenciar estes desafios, a atuação pode ocorrer na área de educação e coordenação alimentar (creches, escolas, asilos, empresas, unidades básicas de Saúde) e também no campo de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), muito em alta atualmente por gerar discussões e definir estratégias para que todos tenham acesso ao alimento de qualidade e em quantidade suficiente sem comprometer meio ambiente, valorizando o desenvolvimento sustentável.
Indiomara destaca que os méritos dessa conquista são para os acadêmicos e suas famílias que escolheram o curso de Nutrição da Unipar e que confiaram as suas formações profissionais a essa instituição. “Nós recebemos alunos de toda a região e nos sentimos muito honrados em possibilitarmos a entrega de bons profissionais ao mercado de trabalho, este resultado nos dá a certeza que estamos trilhando o caminho certo na educação de nossos alunos”, conclui.
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