Quantas calorias estão em quase meio quilo de gordura corporal?
Calorias são a energia dos alimentos. Elas podem vir de carboidratos, gordura e proteínas. Algumas calorias podem ser estocadas como glicogênio (carboidratos), mas a maioria é estocada como gordura corporal. A gordura pura tem um alto teor energético, ou em torno de 9 cal a grama. Isso significa em torno de 4.100 calorias por 454g de pura gordura. No entanto, a gordura corporal não é somente gordura pura. A gordura corporal consiste em células de gordura chamada de adipócitos, as quais contêm alguns fluidos e proteínas além da gordura.
Quase meio quilo (454g) de gordura pode conter qualquer coisa em torno de 3.436 e 3.752 calorias, estimando por cima. É um mito comum que se você comer 500 calorias a menos todo o dia, ou 3500 calorias por semana, você irá perder 454g de gordura toda semana. Esse mito do déficit de 500 calorias significativamente superestima o potencial de perda de peso que pode ser atingido por um período de tempo. O que esse mito falha é não levar em conta a resposta corporal à mudanças na composição corporal e na dieta.
Infelizmente, a perda de peso não significa necessariamente a perda de gordura. Um efeito colateral indesejável é a perda de peso de massa muscular. A boa notícia é que existem maneiras de minimizar a perda de massa muscular. O treinamento com pesos e um maior consumo de proteínas podem ajudar a prevenir a perda de massa muscular para pessoas que estão tentando perder peso. Podem ainda ajudar a prevenir a redução na quantidade de calorias que elas queimam.
Referência
http://authoritynutrition.com/calories-in-a-pound-of-fat/
