Cerveja campeã será replicada pela Schaf, em janeiro.
que ganhou o primeiro lugar, durante a premiação.
Esta é a segunda edição do Concurso de Cervejas Artesanais Schaf Bier; a primeira foi em 2017. Há possibilidade de torná-lo anual. Trata-se de um concurso cervejeiro para escolher a melhor cerveja caseira, que será reproduzida na planta fabril da Schaf, no próximo ano.
O concurso foi direcionado aos cervejeiros caseiros, ou seja, que não são profissionais, maiores de 18 anos. Contou com os apoiadores Degustare Beer e Consultoria, Mecânica Meat’n Beer, Cerva Shop, Empório Viena e Agrária Malte, empresas do setor cervejeiro, que estão comprometidas com o desenvolvimento da cultura e do mercado cervejeiro brasileiro.
“Primeiramente, lançamos o concurso em que pré-definimos quatro estilos de cervejas e colocamos para votação pelo site da Schaf. O estilo escolhido pelos cervejeiros foi o Fruit Beer, que é um estilo bastante dinâmico, com possibilidades variadas, dando características bem diversas ao estilo. Nada mais é do que um estilo base com acréscimo de fruta, com o propósito de obter uma fruta diferente. A presença da fruta não deve se sobrepor o estilo básico, mas enriquecê-lo”, explica Tiago Arenza, da Schaf Bier.
O concurso compreendeu três fases: período de inscrição, recebimento das amostras e avaliação pela comissão de jurados e divulgação dos finalistas com a cerveja vencedora, que ocorreu no sábado, dia 21. Os cervejeiros tiveram cerca de dois meses para elaborar e enviar suas amostras. Foram 32 inscritos, sendo que 20 participantes enviaram suas amostras.
Ganhadores
Em 1o lugar ficou Saison com amora, de João Techy; em 2o lugar, American Pale Ale com goiaba, de Camila Dalmolin; e em 3o lugar, American Pale Ale com manga, de André Luiz Guirado. Todos levaram medalha, certificado, um barril de chope fabricado com a receita premiada e um valor em consumação no bar ou cervejaria Schaf Bier.
Segundo Tiago, o objetivo é difundir a cultura cervejeira artesanal, gerar uma aproximação entre cervejaria e cervejeiros caseiros, assim como estimular a criatividade dos cervejeiros. “Ainda mais neste ano, que estamos vivendo uma pandemia mundial, em que as pessoas precisaram permanecer mais tempo em casa. No dia da avaliação das cervejas, realizamos uma visitação na cervejaria com trocas de experiências.”
Ele acrescenta: “Gostamos muito do resultado, o nível das cervejas apresentadas foi muito alto, principalmente considerando a dificuldade em acrescentar frutas na cerveja. É realmente um desafio. A troca de experiências com a visitação e posterior confraternização também bastante proveitosa. Estamos empolgados em replicar a cerveja campeã em nossa fábrica, o que deve acontecer em janeiro”.
