Fórum discute segurança alimentar e nutricional
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| Palestra no Espaço da Arte reuniu representantes de secretarias municipais e de entidades envolvidas na segurança da alimentação e da nutrição. |
Entidades e secretarias municipais discutiram a segurança alimentar e nutricional durante o primeiro fórum sobre o assunto realizado ontem em Francisco Beltrão. A iniciativa faz parte de um programa federal com vistas à conferência nacional que vai ocorrer em novembro, na Bahia. A proposta é envolver a sociedade civil no combate à fome — uma das principais bandeiras do governo.
Apesar de abrangente, o debate sobre a segurança alimentar e nutricional ainda é pequeno. A preocupação se estende desde a 2ª guerra mundial, mas só ganhou espaço nas políticas públicas brasileiras na década de 1990. Com o movimento nacional deste ano, a expectativa é que o tema seja ampliado e passe a ser assistido sob a ótica social e governista.
Segundo a professora de Economia Doméstica da Unioeste Ana Paula Vieira, alimentação e nutrição constituem requisitos básicos para a promoção e a proteção da saúde. “No plano individual e coletivo, o direito à alimentação está consignada na Declaração Universal dos Direitos Humanos, promulgada há mais de 50 anos, os quais foram incorporados à legislação nacional em 1992”, explica.
Para a professora, doutora em Ciência de Alimentos, a discussão em Beltrão representa um ponto de partida para a criação de um conselho municipal para estabelecer ações e metas e para fiscalizar a segurança alimentar e nutricional. “O objetivo central é construir compromissos para efetivar o direito humano à alimentação adequada e saudável”, complementa Ana Paula sobre a conferência nacional que irá discutir o tema Alimentação adequada e saudável: direito de todos.
Embora a alimentação seja um direito da população, boa parte dela não tem acesso aos alimentos básicos. “Situações de insegurança alimentar e nutricional podem ser detectadas a partir de diferentes tipos de problemas, tais como a pobreza, a fome, a desnutrição, obesidade, doenças associadas à má alimentação, ao consumo de alimentos de qualidade duvidosa”, pontua a professora Ana Paula.
“No conjunto dos componentes de uma política nacional voltada para a segurança alimentar e nutricional, estão o incentivo ao pequeno agricultor, a avaliação e a adoção de tecnologias agrícolas e industriais, os estoques estratégicos, o cooperativismo e o manejo sustentado dos recursos naturais.”
Conferência regional
Flávia Bedin, presidente da comissão organizadora do fórum beltronense, lembra que esta é a primeira vez em que o município discute o tema. “Estamos nos preparando para a conferência regional que será dia 22 de julho aqui em Beltrão. A intenção era envolver, nesta discussão, todas as entidades que trabalham com alimentos e a população em geral”, comenta.
Participam da comissão organizadora do fórum as secretarias de Agricultura, Assistência Social e de Educação, Unioeste, comitê gestor municipal do programa Fome Zero, Sesc, Associação Beneficente Santa Rita de Cássia e Casa de Nutrição Nossa Senhora da Glória.
