Reprodução Facebook
O protagonismo do Paraná na 4ª edição do Mundial do Queijo do Brasil, realizada em São Paulo, ganhou um brilho especial com a conquista da Queijaria São Gabriel, de Verê. A agroindústria do Sudoeste garantiu medalha de ouro com o queijo colonial ao vinho tinto, consolidando-se como um dos grandes nomes da alta queijaria artesanal do país.
Em uma competição que reuniu mais de dois mil queijos de 30 países, a premiação da São Gabriel simboliza o avanço técnico e a qualidade da produção regional. O resultado também reforça o impacto do trabalho de assistência técnica no campo, já que a queijaria integra o grupo de empreendimentos acompanhados pelo IDR-Paraná, responsável por impulsionar a profissionalização e a inovação no setor.
Ao todo, o Paraná conquistou 26 medalhas no concurso, incluindo dois prêmios super ouro, dez ouros, cinco pratas e oito bronzes entre queijos e derivados como manteiga, doce de leite e iogurte. Mesmo diante de grandes nomes da queijaria nacional, a vitória da Queijaria São Gabriel evidencia a força das pequenas agroindústrias e o potencial do Sudoeste como polo de excelência.
A conquista da São Gabriel marca um momento significativo para Verê, projetando o município no cenário nacional da produção artesanal de queijos.
