O empreendimento é de Alana Tesser e Jefferson de Carli e tem o apoio de Lirio Tesser.
Beltrão e região passam a contar com carnes nobres, selecionadas, importadas, certificadas e, acima de tudo, com muito sabor. Tudo isso no Tesser Meat Shop, que tem ainda acessórios para churrasco e centraliza a cozinha de delivery, que antes era junto com o Restaurante Tesser. São ofertadas carnes bovinas, suínas e ovinas.
O empreendimento é de Alana Tesser e Jefferson de Carli e conta com o apoio de Lirio Tesser. “Oferecemos para nossos clientes novas experiências para o churrasco, que hoje consideramos uma celebração. Contamos com carnes importadas, raças britânicas de marcas que se consagram internacionalmente pelo controle de rastreabilidade individual para o gado e certificação de carnes de alta qualidade e alimentação diferenciada. Os frigoríficos que representamos trabalham com programas de gestão de qualidade, que confirmam o diferencial em termos de excelência em animais e processos produtivos”, destaca Alana.
Ela acrescenta que está em processo de finalização o link “Qr pedir”, no qual os clientes poderão pedir qualquer produto da loja e receber diretamente em sua casa. Além de um clube de assinaturas de carnes, que os empreendedores querem implantar ao menos uma vez por mês.
Por que investir em Beltrão?
“Possuímos o restaurante em Beltrão e, devido à pandemia, sentimos um impacto muito grande, a família inteira dependia apenas dessa fonte de renda. Houve a necessidade de começar a trabalhar com a modalidade de delivery, para não acontecer demissões e nos mantermos em funcionamento. A operação de delivery começou a girar muito bem, foi quando tivemos outra preocupação. E quando as coisas voltassem ao normal, como manter duas operações intensas na mesma cozinha? E também o problema logístico, que enfrentamos por ter o ponto relativamente retirado do centro da cidade”, responde Alana.
A ideia inicial era apenas centralizar o delivery. “Com o crescimento constante da cidade e também a procura de novas experiências, sentamos e analisamos que a nossa cidade teria a capacidade de absorver um novo negócio relacionado a carnes, e o que mais nos motivou é que, investindo nisso, investiríamos em algo que realmente acreditamos, que é a qualidade, e a nossa marca poderia ser como uma extensão do Restaurante, fortalecendo-se cada vez mais.”
Endereço
Tesser Meat Shop fica na Rua Sergipe, esquina com a Tenente Camargo, nº 1.099. A parte da loja funciona de segunda a sexta, das 14h30 às 22h30; sábados das 9 h às 22h30 e domingos das 9h às 14h. A cozinha do delivery funciona de segunda a sábado, das 18h30 às 22h30.
